2013年 08月 06日
カニかまコロッケ
カニかまコロッケって…
普通、カニ缶、しかもほぐしずわいかに肉が入ったカニ缶を使って
カニコロッケを作ると思います。
ならば、カニかまぼこでも可能ではないの?
そんな発想から考えてみたのが、カニかまコロッケ
カニかまぼこを割いて、ほぐしてカニ缶のカニ身のように…
あとは玉ねぎをじっくり炒め、カニかまぼこをほぐしたものを入れ、
塩・コショウで味付けして炒める。
そこにゆでたじゃがいもをつぶして、通常のコロッケを同じ要領で…
カニ缶を使わなくても、結構いけるのです(ペコリ)