2008年 07月 27日
花菓蔵 お菓子な焼いも
その花菓蔵さんでふと目についたのが、お菓子な焼いも!
ネットで紹介している方がいらっしゃらないようなので、ココでご案内(ペコリ)
パッと見た感じ焼き芋みたいな形をしています。
まあ、簡単に言えば、和風スイートポテトみたいなお菓子です。
割ってみると、断面が紫色の皮の中にホクホクポテトという感じです。
ところがこの皮の紫色の部分は紫芋、中身の黄色の部分はさつまいも
着色料を一切使わず、うまく使い分けているところはスゴイ!
大きさは小ぶりですが、ボリュームは見た目の3倍くらい!
食べる前2時間くらい前に冷蔵庫で冷やすと、甘さのキレが
よくなってシャープなおいしさを感じます。
地元にもがんばっている店があるので、積極的に取り上げていきたいと思います(ペコリ)