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フーケ!

関西へお越しの皆さんに必ずと言っていいほどご案内するところが
いくつかあります。

大阪だったら、堂島ムジカ、そして神戸なら、生田神社そばの
フーケ神戸洋菓子倶楽部!

神戸の農林水産消費技術センターでひと仕事終えると
“お疲れさん会”と称して、女性スタッフとここのスイーツに
一時期ハマッテいたこともありました(笑)

フランボワーズやマンゴの味や色使いも上手いですが、
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ここの真骨頂はなんと言っても、チョコの使い方!
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ここのチョコ、苦すぎず、甘すぎず、絶妙なバランス!
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スイーツにチョコをアレンジさせたら、関西でも指折りだと思います。

そのためもあって、2階の喫茶はいつ行っても満員!

神戸でスイーツならフーケをオススメします(ハイ)
by mitsuketai | 2008-02-29 23:58 | おすすめスイーツ | Trackback | Comments(2)

中身の濃い1日でした!

いや、今日は中身の濃い1日でした!

朝から顧問先で来訪者との打合せの連続!

とにかく机に向かっている時間は全くなし!席を温める暇はなし。

昼食をはさんで、中身のない頭をフル回転(笑)

ふと夕方、気がつくと、あるベストセラーの著者からメールが…

『力強い』地方づくりのための、あえて力弱い『戦略論』
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仕事が終わって、宿泊先の三宮にいらっしゃるとのこと。

そこで急遽、待ち合わせ場所の神戸 大丸へ急行。

久々に食事をしながら、あれやこれやと議論のキャッチボール!

お互い、直球、変化球、クセ球も駆使しながら、楽しい会話の対決(笑)

これだけの会話のバトルを行う相手に飢えていたのか、思いっきり熱くなりました。

まあ、傍で聞いていると、面白いか、ハチャメチャな発想ありで
何がなんだか判らないかもしれませんが、当人同士にとっては至極当然の内容。

お笑いの中にしっかり商品開発や地域活性化、モノづくり、男性と女性のモノの考え方の
違いやスイーツ論や食文化論、そして出版された本の内容まで盛りだくさん!

この内容は面白いけれど、はてさて活字にできるかなあ…

最後は隊長オススメのフーケのスイーツをご案内、そして夜は更けていきました。

樋渡市長、ホントお疲れ様でした!またいつか発想のキャッチボールをお願いします。

※あまりにも夢中で、写真は撮り忘れてしまいました…とほほ!
by mitsuketai | 2008-02-28 23:34 | 偉大なる人々 | Trackback | Comments(2)

国産農産物!

中国製品の農薬問題がクローズアップされる中で、
国内産農産物への急なシフトが起こっています。

おかげで国内産農産物は取り合い、様々な憶測が憶測を呼んで、
めちゃくちゃな状態になっています。

需要と供給のバランスから考えると、農産物の価格が上昇して
農家もありがたいのでは…ところが事実は反対です。

この騒ぎ、のど元を過ぎて、ほとぼりが冷めると、
また中国産の安い原料に傾いて、農家の取り分は下がります。
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そんな乱高下では安定しないし、天候に収穫が左右されるので
収穫量が少なければ全体収入は伸びないし、反対に豊作貧乏もありうる。

その不安定な収入体系では若い労働力は農業に見向きもしなくなります。

一番ありがたいのは、一定の量を一定の金額で安定した取引だと思います。

農業に工場生産と同じ競争原理を持ち込むことにも無理があります。

誰も天候をきちんと予測して、収穫を正確に読めないからです。

農業の生産人口のかなりの部分は高齢者です。

きつい農作業を続けることはできません。

生産現場での労働力の頼りは実は研修生に名を借りた
中国からの労働力なのです。

彼らが細かい、きつい作業をこなしてくれるから、何とか作物も収穫できます。

それでもサイズが揃っていたり、安価で加工に向くものは
豊かな労働力を有する中国産にはかないません(安全性は別として)

日本の高級農産物を輸出すれば、日本農業は立ち直るという
考えもあります…全てを否定はしませんが!

それより、産地全体として農家に有用な作物を奨励すると同時に
天候不順等による作柄の変動に関係なく、一定の収入を
確保する必要があると思います。

一定の収入保証をして、労働力を確保しないと、
自分たちの求めている食料は確保できなくなります。

補助金は一概に悪いというのではなく、使い方によると思います。

追伸:自分で書いていても、イマイチしっくりいきません(苦笑)
    明日以降、もう少しわかりやすく整理してみたいと思います。

    明日は朝が早いので、今日はこの辺で、コメントやメールは
    明日の夜にチェックしますので、ご了承下さい(ペコリ)
by mitsuketai | 2008-02-27 23:36 | 食育&地産地消 | Trackback | Comments(4)

アグリフードEXPO

大阪国際会議場で、今日と明日の2日間 アグリフードEXPOが開催されています。

プロ農業者たちの国産農産物・展示商談会のことです。
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大阪初開催ということで早速、本日行ってきました!

時期が時期だけに、テレビクルーの取材も結構入っていました。

色々な情報は仕入れていますが、機会があればお話しすることにして…

展示会での情報収集もさることながら、さる関係者のご紹介で、
当初は予定に入っていなかったスイーツ開発の商談となりました。

展示商談用に別階に設けられた商談スペースで打合せ!
(誰もスペースの存在を知らず、我々関係者だけがいわば独占状態…笑)

会話のキャッチボールが面白いほど決まる打合せは快感!

新しい試みが形になって現れそうです!
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その後もあちこちで打合せが続き、ヘトヘトになりながらも充実の1日でした!
by mitsuketai | 2008-02-26 23:58 | ビジネス | Trackback | Comments(0)

オーバーヒート気味

このところ、中国産食品の問題で対応に追われています。

国内産原料の調達問題の案件がヤマのように来ています。

供給が難しいところもあれば、応じてくれるところや助け舟を
出していただけるところもあります。
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ポイントは、一朝一夕ではできない信頼関係があるかどうか?

それと助けていただいたことに素直に感謝する心!

ホント、情けは人のためならず!を思わず実感。

これから、まだまだレポート作成の山(苦笑)…いつ寝ることができるのだろうか?

これをこなさないと、明日の朝からの仕事が停滞します。

おまけに商品開発案件や行政からの地域おこしの開発も押し寄せています。

ありがたいことですが、隊長の能力でどこまでこなせるのか…(困) 

睡眠不足になりがちですので、ブログはこの辺で…
by mitsuketai | 2008-02-25 23:58 | 食の安全&表示 | Trackback | Comments(0)

むーさんリポート

昨日のブログで、親愛なるブロガー むーさんにこんなお願いをしていました!

>猫ちゃんたちに人気と運気上昇の秘訣を聞いていただけませんか(ペコリ)

そんな無理なお願いにもかかわらず、早速リポートがむーさんのブログに

>おいしいもの見つけ隊の隊長から、猫ちゃんたちに人気と運気上昇の秘訣を探れ!
  というミッションを受けうちの猫たち探りを入れたいと思います(^^)v
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※むーさん家のミーさんに特別友情出演していただきました(笑)

詳しい内容はこちらをクリックしてご覧下さい!

むーさんとは阪堺線(大阪市内唯一の路面電車)ネタでブログを通して
ご縁をいただき、ラサール石井さんのご実家のうどん屋さんをご紹介…

その後、むーさん家のワンズ、ニャンズの皆さんの近況を見るのが楽しみに!

涙あり、笑いあり、ユーモアあり、時にはしみじみ思うことあり、
そして時には癒される、ワンちゃん、ニャンちゃんたちの
リアルタイムな個性が存分に表現されているブログです。
by mitsuketai | 2008-02-24 22:36 | お仲間ブログ | Trackback | Comments(2)

昨日は2月22日でニャンニャンニャンの日でした!

今、TBSのブロードキャスターで猫ブームの話が出ていました。

どうやら消費が落ち込むと、必ず猫ブームでそこから消費が上向くとか…

なめ猫ブーム、子猫物語、キティちゃんブームに続く今回の猫ブームだそうです。
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確かに猫鍋の本があったり、テレビCMでは猫がブレークしています。

和歌山電鉄では猫の駅長が大活躍で、ローカル鉄道再生の希望の星だとか…

猫グッズを身につければ運気が上昇する可能性が大かも…

ところで親愛なるブロガーのむーさん!

猫ちゃんたちに人気と運気上昇の秘訣を聞いていただけませんか(ペコリ)
by mitsuketai | 2008-02-23 22:58 | ラッキー | Trackback | Comments(2)

マダムヨーコ!

マダムヨーコ!すごくビビッと衝撃が走った出会いでした!

こんな書き出しで始まると、マダムヨーコって…

すごくきれいで清楚な女性を想像させてしまうような…

そんな表現がピッタリなスフレ菓子がマダムヨーコ!
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ふわふわだけれど、しっとりしっかりのスフレ生地。
このスフレ生地だけでもおいしいのに…
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あっさり生クリームに相性抜群のクリームチーズが絶妙のマッチング!

このクリームとクリームチーズの融合が、冷蔵庫で冷やしておくと、
夏の高原で、搾りたてのさわやか濃厚ミルクを飲んだような感じ…
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あれこれ思いを巡らしていると、あっという間に、口のなかで溶けていきます。

おいしいのですが、ついつい手が伸びちゃう魔性の味かもしれません(笑)

ちなみに売れすぎて、注文が追いつかないくらいのヒットもうなづけます!

このブログをご覧になると、どうしても食べたくなってお取り寄せを
される読者が結構いらっしゃられるという噂があります(笑)

お取り寄せされる方は、今回もハマッテしまうことをご覚悟して下さいね(ペコリ)
by mitsuketai | 2008-02-22 23:58 | おすすめスイーツ | Trackback | Comments(0)

宝もなか

宝塚歌劇の町 宝塚は結構、お客様が全国各地からお越しになられます。

先日も、あるお客様をご案内していて、ふと思ったのがお土産は…

確かに炭酸せんべいは有名ですが、その他と言えば、
元祖やきもち乙女餅そして宝もなかがあります。
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宝もなかはご覧のように、縁起物や七福神の形をしたかわいい、もなかです。
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ところで、このもなか、いつごろ食べるのが一番美味しいのかなあ…

そんな疑問をお店、永楽庵のご主人にお伺いしてみました。

その答えとは、出来立てより、1日置いた方が、皮と中の大納言小豆のあんが
しっとり、絶妙なマッチングとなっておいしいとか!

何でも出来立て、採れたてが一番おいしいと思っていたので、いい勉強になりました!
by mitsuketai | 2008-02-20 23:58 | OH!タカラヅカ | Trackback | Comments(0)

小浜!オバマ!おばま!

いま、福井県の小浜市がフィーバーしている!

NHKのちりとてちんでも全国的に有名になり、今度はアメリカ大統領選で
オバマ候補とゴロ合わせで話題沸騰
している。

ニュースによると、単なるゴロ合わせに収まらないフィーバーに…

2、3年前は御食国(みけつくに)小浜から食育先進都市として
キッズキッチンをはじめユニークな仕掛けで来訪者を増やしていたしたたかぶり!
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以前、このブログでも紹介したところ、それがきっかけになって
武雄市議会も視察に行かれたくらい、凄かったのです。

小浜の何でも話題にしてしまおうという元気が小浜成功の秘訣かもしれない。

武雄市にも言えるが、頭で考えるより、まず行動ありき!これが原動力!

翻って考えてみると、小浜や武雄みたいに活気のある市役所が少ないのも事実。

あいさつすらまともにできないところもあり、国民の税金から自分の食い扶持が
出ていることすら、意識のかけらもないところもある(苦笑)

これからの1年1年、この何でもトライしてやろう!走りながら考える
ランニング・シンキングセオリー(勝手に命名しました)が大事になってきます。

それが実践できる・できないが命運を分けるような気がしますね!
by mitsuketai | 2008-02-19 23:52 | まちおこし | Trackback | Comments(2)