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手軽でおいしい生そばがようやく見つかりました!

それが 五代目本田屋繁 奥出雲生そば!

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結構日持ちもするので買い置きしておくと便利です。

そば粉:小麦粉が1:1ですが、しっかりそばの風味もあり、
食べやすくて、楽しめます。

10割りそばや二八そばといったそば粉が多い方が
何となく優れているように思いがちですが、
個人的にはおいしくて、そばの雰囲気が味わうことが
できれば、それでいいと思っています。

そば粉も小麦粉も日本産!

このそばは手頃でおススメです(ペコリ)
by mitsuketai | 2015-04-30 23:37 | おいしい逸品 | Trackback | Comments(0)

和歌山を中心に店舗展開をされているパン工房 カワ! 

ここのベストセラー商品が生クリームサンド。

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食パンに自家製いちごジャムを塗って、さらにしっとり生クリームをはさんだサンド!

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私の画像では分かりにくいので、こちらをクリックしてご覧下さい!

非常にシンプルなのですが、これが意外や意外においしい。

税込で1個:200円はある意味、リーズナブルな価格。

1個でもボリューム十分と思う反面、あっさりしているので2個、3個もへっちゃらかも…(笑)

どうしても食べたい!と思ったら、お取り寄せも可能です(ペコリ)

お取り寄せはこちらをクリック!
by mitsuketai | 2015-04-28 21:42 | おいしいパン | Trackback | Comments(0)

若水の山かけそば

先日、朝一番から定期検査で朝食抜き!

検査を終え、梅田で遅い朝食、早いお昼!

阪急百貨店のB1食品売り場を出たところにエアスポットみたいに飲食街があります。

お腹に優しく、血糖値が下がってふらふらにならないようにと…

やはり、無難にお蕎麦かうどんということで、若水を選択。

ここはよく前を通る宝塚の名旅館 若水の直営です。

今回は山かけそばをチョイス!

そばも細めでしっかり、山芋と卵とあったかいお出汁の相性も抜群!

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お腹も満足!何も食べてなかったのでホット一息!

天ざるも興味があったのですが、朝食抜き、しかも天ぷらの衣にまとわりつく油が
小さくなった胃袋に負担をかけてしんどくなってもいけないし…

そうすると、常連と思しき初老の紳士が、天ざるを注文、しかも…天ぷらの衣薄目に!

そんな裏ワザがあったのかと!思わず発見。

衣が薄目で美味しい天ぷらって、これ結構実力がないとできません。

じゃ!今度は天ざる、天ぷらの衣薄目に!で注文してみようかなあ(ペコリ)
by mitsuketai | 2015-04-27 21:48 | おいしい逸品 | Trackback | Comments(2)

いや参った!最近ハマりにハマっているのがポールボキューズの夕張メロンパン!

こちらのブログでも絶賛されているのも納得できるくらい…

お値段は確か1個:220円くらいだと思うのですが、何せ完成度が高いのです。

一般的なサンライズ系と違ってフォルム、色合いからして進化系メロンパン!

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メロンの緑、パクリ中身をあけると、夕張メロンの赤肉を思い起こさせるオレンジ色のクリーム!

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全体の風味といい、クリームの味わいといい、夕張メロンの雰囲気をうまく醸し出している!

夕張といえば、幸せの黄色いハンカチの舞台!

この夕張メロンパンは幸せを運ぶ緑のメロンパン!

召し上がっていただければ、ほっこり、幸せな気持ちになること間違いなし(ペコリ)
by mitsuketai | 2015-04-24 21:16 | メロンパン | Trackback | Comments(0)

寝屋川のお菓子司 紫季のまんまるプチカステラ ふわふわたまご

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何の変哲もない、ふつうのお菓子に見えるのですが… 

ところが不思議なことに、食べてみると病みつきになってしまうのです。

ふわふわ感はまるでマシュマロのような感じ!

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甘さもふんわり、ほのぼのとしている。

卵と牛乳のバランスも味わいに凝縮されている!

隠し味に練り餡を使っているのも、病みつきにしてしまう魔法かも…(ペコリ)
by mitsuketai | 2015-04-23 21:57 | おすすめスイーツ | Trackback | Comments(0)

京都にある老舗はちみつ屋 蜂蜜家京都かねいち

単にはちみつを品揃えするのではなく、トースト用、紅茶用など
用途別に提案したり、パッケージも女性が好むようなものにしたり、
はちみつを使った酢やジャムなど、はちみつというカテゴリーの範疇で
水平展開している。

これは米にも言えることで、単なる品種や銘柄ではなく、この料理にはこのブレンド、
お客様の食事スタイルに合わせて銘柄選択を提案したり、ウィークデーは消化のいい、
週末はがっちり系、食べ盛りにはこんな品種みたいな水平展開の提案も必要。

そういう意味では、これからの差別化、はちみつならはちみつ、米なら米、
柑橘類なら柑橘類、そこで水平展開していくのがキーポイントかもしれません。

そのかねいちのブランドショップがミール・ミィ( miel mie )

店舗名の由来はフランス語[miel:はちみつ]+[mie:私の]≒造語「私だけのはちみつ」

音韻的にも女性客がわたしだけのとっておきと連想してしまうようなネーミングです。

ここのはちみつを使ったいちごジャム!

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砂糖使わず、糖分をはちみつだけにしているので、いちご本来の酸味が生きていて、
いちごのフレッシュ感がジャムという加工品に生かされています。

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ああ!なるほど!はちみつ屋のいちごジャムってこういうことなんだ!

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砂糖や白ぶどうの果汁や水あめを単独で使ったり、混合で使ったりする場合もあるけれど、
果実、特に酸味のある果実、酸味を生かしたいジャムにする場合は、その果実にあった
はちみつを選択するのもありかな!と感じています(ペコリ)
by mitsuketai | 2015-04-22 23:24 | おいしい逸品 | Trackback | Comments(2)

三陸わかめは最高!

某テレビ局のプレゼントに応募にしたのをすっかり忘れていました!

ある日、届いたのが三陸わかめ!

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関西人にとっては鳴門わかめに馴染みがありました。  

三陸わかめはどちらかと言えば疎遠!

いただいたからオベンチャラを申し上げる訳でもありませんが、
“三陸わかめって素晴らしい!”

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肉厚はあるのに柔らかいし、茎も柔らかい!

しかも味わいもいい!

東日本大震災で三陸わかめの施設も多大なる被害を受けたと聞く。

その被害を乗り越えて、こんなにおいしい、立派なわかめ!

これを機にこれからは三陸わかめをお取り寄せしようっと…(ペコリ)
by mitsuketai | 2015-04-21 23:58 | おいしい逸品 | Trackback | Comments(0)

東京 銀座 なかなか買い求めることができない空也最中で有名な空也

空也最中までたどり着くことはかないませんが…(苦笑)

その空也さんの新しいブランドがぎんざ空也 空いろ

なんとか空也の味を体験したい!

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それをどらやき“たいよう”で体感することができました!

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しっとり、厚みのある皮に小豆たっぷりの餡!

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大きさはプチサイズですが、空也最中の大きさと同じくらい!

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空也最中の餡の味わいというか、一端でも味わえたかと思います。

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インターネットでも買い求めることができます!
by mitsuketai | 2015-04-20 21:55 | おすすめスイーツ | Trackback | Comments(0)

平子イワシ

魚のイワシ、マイワシの小さなサイズのものを平子イワシと呼びます。

イワシの詳しい解説はこちらをクリックしてご覧下さい!

今頃の季節にはこの小さなサイズの平子イワシが出回るのです。

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1パック:298円でお手頃です。

このイワシ、頭を取って、内臓を出して、生姜をたっぷり入れて煮付けます。

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あったかいご飯のお伴にはこれが結構合います。

カルシウムもたっぷり摂れるし、青魚のDHAもおいしく摂れるので一石二鳥(ペコリ)
by mitsuketai | 2015-04-17 23:58 | おいしい逸品 | Trackback | Comments(0)

4月初旬にご案内しました、宝塚花のみち開花情報!

もうすっかり桜は散ってしまいましたが…

大劇場入り口の八重桜は今や満開!

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こちらの桜もほぼ満開!

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宝塚花のみちとなるとどうしても桜のイメージが強いのですが、
おっとどっこい、1年中何らかの花が咲いています。

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地元やボランティアの皆さんのご努力には頭が下がる思いです。

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この道を歩いて、道端の花に気持ちが和むこともあります。

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歌劇の華やかさに比べると地味ですが、この道がなかったら歌劇も愛想のないものに…

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ふとこういう風景やお世話をされている皆さんに想いを馳せることも大事ですね(ペコリ)
by mitsuketai | 2015-04-16 19:08 | OH!タカラヅカ | Trackback | Comments(0)