かまくらカスター!

かまくらカスター、ニュージャーマンさんで人気を誇る、鎌倉の絶品純生洋菓子。
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このお菓子、全国でありそうで、滅多にお目にかかることができないくらい…

ふわふわに焼き上げたスポンジの中に、まったりとコクのある美味い
カスタードクリームが最良の出逢いをしたお菓子です。

とにかく、スポンジのふわふわ感とあっさりしているけれど、深い味わい!
このスポンジ生地だけでも食べる価値あり!
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このあっさりした甘味はおそらく、ハチミツを絶妙の割合で配合されていることかなあ…
         
そして、カスタードクリームがまた、このスポンジにあうように、
スポンジの生地の味を生かす絶妙な味わいです。

スポンジと一体化して、まったりしたクリームと生地が口の中で
同時に溶けるように、設計されているところが他に追随を許さないところです。
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そもそも、この商品の誕生秘話は1983年(昭和58年)創業15周年の時に…

15年間応援してくださった皆様に、恩返しとして“本物の味を低価格でご提供したい!”

この思いが、当時人気のあったシュークリームと人気商品である
ショートケーキの美味しさを一緒にできないかという発想に結びつき、
生まれたのが、このお菓子だそうです。

しかも、季節に合わせて、生地に配合するハチミツの割合を変える、
また、季節に応じて、中のクリ‐ムも季節限定で発売し、さまざまな
バリエーションで味わいを楽しめる工夫が随所になされています。

原材料高騰の中で、1個:126円(税込み)はその精神を今も引き継いでおられます。

ズバリ、この商品の美味さは、それは、手間ひまをかけること!
そして愛情と情熱!…

一時期、タカラジェンヌの間でも評判だったと宝塚OGの方に
お伺いした記憶があります(ペコリ)

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by mitsuketai | 2009-10-25 22:05 | おすすめスイーツ