最中づくり一筋 尾頭橋 不朽園

名古屋駅前 名鉄百貨店本店で買える名古屋お土産スイーツ第3弾!

今回は尾頭橋 不朽園の最中

箱に最中づくり一筋とあるのがスゴイ!
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以前、出張で名古屋から新幹線に乗って
帰阪する時にもよく買っていました。

いつ買っても美味しいし、価格もお手ごろ。

この最中の最大の特徴は種(皮)と餡(あん)の絶妙なるバランス!
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“最中種は餡を引き立て、餡は最中種との相性をととのえる”と
謳(うた)っておられるだけのことはある!

何と言っても種(皮)が香ばしい!食べる前に思わず芳(かぐわ)しい香ばしさ
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以前は香ばしい種(皮)の最中はよく見かけたのですが、
最近では皆無、しかも種(皮)と餡(あん)が別々で
餡(あん)をチューブに入れて、手作り最中と銘打つのは禁じ手(苦笑)

最初から種(皮)と餡(あん)が最初から一体化していて、
それでありながら、種(皮)の香ばしさ、餡(あん)のしっとり感とコク味…
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このバランスがきちんと取れていないのは最中ということなかれ!

そこはさすが不朽園、最中づくり一筋と箱に明記してあるだけの値打ちはある!

美味しい最中を食べてみたいとおっしゃられる方にはぜひおススメ(ペコリ) 
by mitsuketai | 2010-01-23 23:42 | おすすめスイーツ