ルーロフレーズ!

JR高槻駅より阪急高槻市駅の方がなぜかおいしいケーキ屋さんが多い。

ドエルにジョフラン!

今回はジョフランのルーロフレーズ。
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いちごを使ったロールケーキです。

ふわふわ、ぱふぱふっとした軽いスポンジ生地に、まるで空に浮かぶ雲を
感じさせる、軽い、あっさりした甘さの生クリーム。
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トッピングのいちごの味を邪魔させない理想の組み立て。

ともかく軽い、ふわふわ、ぱふぱふで、お腹にもたれない。
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ズシリと感じるおいしさより、軽いけれどおいしさを感じさせるって
相当の技術と発想がないとなかなかできないのでは…

ところでロールケーキなのに、なぜルーロと呼ぶのだろうか?

ロールを反対にして、ルーロとした方があれ?と気づいてもらえるかも…

僕のように、奇をてらう、天邪鬼的発想かあ…

そんな訳はございません(ピシャリ)

フランス語で「rouleau」(巻く)という意味なんですね! 
 
ジャムをフランス語で言うと、コンフィチュールみたいな…
 
フランス語にすると、何だか別物みたいに感じさせるのは最近の流行かも…(ペコリ)
by mitsuketai | 2010-11-13 19:18 | おすすめスイーツ