京都で出会った!ごっつい旨いそば! 

今日は、朝から、JR高槻駅前の細田先生のところで歯科治療!
(いつもながら、先生の腕前とすごさに感服!)

そのあと、明治屋三条ストアーへ…
ここはもと、あの新選組で有名な池田屋があったところ!
今年も明治屋ストアーブランドの『ヌーボーイチゴジャム』をご案内
いただき、その支払いとともに、店長の木内さんにトレンドを伺う!

そして、下鴨神社に人形(ひとがた)のご祈祷をお願いに…
毎年ご案内をいただくので、今や年中行事に…

一連の予定が終わったので、ここは京都の今話題の店で
昼食を取ろうと思い、あれこれ思案!

そこで、今日は、虚無蕎望なかじん に決定!

ここは超人気の手打ちそば屋さん!
予約をうまく入れないと、なかなか入れません…

蕎麦三昧を注文!すごいのひと言。

まずは、そば粥…蕎麦の風味とその濃さ、でも濃いのだが、舌触りなめらか
           梅干をつぶしながら食べると、なんと酸味との調和が
            いいことでしょう。
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     粗びきそば…まずは、お店の人から、そばの香りを味わって
             下さい…
             (枝豆のような香り…でもこんな供され方ははじめて)
             塩、わさび(正真正銘の本わさび)、つゆの3つの方法
             で味わう、これまた3者3様の味わい、
              でも塩が一番シンプルで美味しかったかなあ
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     そばがき…これも塩もしくはつけ醤油で食べる、これはハマる味!
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最後に、せいろそば、粗びきそばは重厚かつ存在感もある味にたいして、
     せいろはつゆにつけて喉ごしを楽しむ!
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器も備前焼きで、店の雰囲気もなかなかのもの!

おいしいそばを食べたい方!ここは必見ですよ!  

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by mitsuketai | 2005-07-09 18:27 | おいしい逸品