夏の涼菓 くずとーふ

いやはや、あのゲリラ豪雨が終わったと思ったら、猛暑日へ逆戻り!

こんな時には、どうしても口当たりのいいモノが欲しくなります。

以前、菓匠禄兵衛さんの名代草餅と豆大福をご紹介しました。

ところで、もうひとつ夏の涼菓としておススメしたいのが“くずとーふ”

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くず饅頭でもない、水ようかんでもない食感なのです。

ねっちり、むっちり、そして最後にとろりと口の中で溶ける感覚。

これも吉野葛のなせる業かもしれません。

色々とバリエーションがあるのですが、やはり小豆が一押し!

あっさり風味の小豆のこしあんが余計に涼しさを感じさせてくれます。

これはやはり比類なき夏の涼菓だと思います(ペコリ)

詳しくは菓匠禄兵衛さんのこちらのホームページでご確認下さい!
by mitsuketai | 2012-08-16 20:20 | おすすめスイーツ