ハービスエントと究極の親子丼!

今日は朝早くからJASの講習会!

JAS規定がコロコロ変わるので、ついていくのも
結構、大変!

今回は、大きく制度が変わるにも関わらず、
案外、衆知徹底されておらず、時間だけが
迫ってくるような感じ(笑)

さて、その後、マーケティング調査に西梅田へ…
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自分にはあまり縁のないハービスエントへ(苦笑)
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ここの5階にある、美食 米門(MAIMON)
今日のランチを取ることに…
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懐具合とネーミングに惹かれて、『究極の親子丼』を選択!
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この親子丼、味は最高でした。
(ただ、コストパフォーマンス的には¥1,500-は
 少々高いかも…(苦笑)
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鶏は秋田県の比内地鶏で放し飼い…
肉は締まっていて、味わいが深く、さすが比内地鶏と
唸ってしまうほど!

卵はちょうどほどよい半熟!固くなく柔らかくもなく!
そして、味付けは辛すぎず、甘すぎず、卵と地鶏の
旨味を生かしている点はさすが料理人の技と感心して
しまうほど…(ペコリ)

そして、この親子丼を刻み海苔の香り、粉山椒の
味わいがなおいっそう引き立たせている点も
見逃せません!
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やはりハービスエントの場所とこの究極の親子丼


何となく、分かるよう気がします! 

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by mitsuketai | 2005-11-15 22:17 | おいしい逸品