京都土産に超おススメ!しっとり祇園石畳

先日、ご紹介させていただいたバイカルさんの人気スイーツがしっとり祇園石畳

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祇園界隈の石畳をイメージした絶品 ショコラスイーツです。 

見た感じはコンパクトなお菓子ですが、さすがしっとり祇園石畳とネーミングされた
意味が実際に召し上がっていただくと分かってきます。

じっとりとした感じでもなく、パサパサした感じでもなく、本当のしっとり感!

つまりすうっと口の中で溶けてなくなってしまう、口どけのいいしっとり感。

『花の香』ショコラと『和の香』抹茶の2種類があるのですが、
いずれも味わいが重畳的で石畳のイメージにぴったり!

「ショコラ」に使われているのは、数あるカカオの中で唯一「花の香りがする」と言われる
エクアドル産アリバ種の「有機栽培」カカオ

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華やかとコクを兼ね備えた味わい、そこにアクセントとしての北海道産の白小豆を
ちりばめているところがいかにも京都らしいエスプリ!

「抹茶」は厳選された京都・和束町の「有機栽培」抹茶が使われていて
カカオと抹茶それぞれのほろ苦さがまさに重畳的な立体的な味わいを醸し出しており、
北海道産の小豆のワンポイントの甘さがこれまたクセになる味わいです。

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生菓子と違って、日持ちもするので京都土産にするとポイントは高いと思います(ペコリ)
by mitsuketai | 2012-11-06 20:12 | おすすめスイーツ