2012年 12月 01日
嬬恋のじゃがいも
実は美味しいじゃがいもの産地でもあるのです。
標高が高いので、気候も北海道とよく似ているのと同時に
土質がじゃがいもに適しているのです。
品種はキタアカリ、煮崩れせず、おでんや肉じゃがにも適しています。
さらにポテトサラダにすると、ホクホク、しっとり実に味わい深いのです。
じゃがいもの産地と言えば、北海道や長崎、そして静岡といったあたりが思い浮かびますが、
嬬恋という隠れた、美味しいじゃがいもの産地があることを初めて知りました。
おいしいもの見つけ隊を初めて来年の夏で10年になりますが、コツコツとネットワークを
作ってきたおかげで色々な隠れた情報が入ります。
石の上にも3年、土の上にも10年、思えばよくここまできたもんだ(ペコリ)