陶里庵 極上クーヘン

先日、究極のミルフィーユをご紹介した神戸 六甲道の陶里庵。

ここの名物商品に極上クーヘンがあります。

アプリコットとラズベリーの市松模様のモザイク菓子です。

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バウムクーヘンとは違うのですが、バウムクーヘンのような
薄い1枚1枚の生地にアプリコット、ラズベリーにコーティングした
ジャムを間に挟むという細かい作業で創るもはや芸術品。

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表面でのモザイクもオシャレなことはさることながら、
生地とジャムの積み重ねによる重層感を感じながら
口どけが素晴らしいことには驚き!

4個で840円、6個で1680円はお値段は高いが、
贈り物としてもらった人はうれしいと思うだろうなあ!

そんな夢を感じるお菓子です(ペコリ)
by mitsuketai | 2013-05-11 23:48 | おすすめスイーツ