岡山備前名物 大手まんじゅう

岡山へ行くと、よく買うのが岡山備前名物大手まんぢゅう!

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倉敷名物、今年日本一になった楽天星野監督が
愛してやまないむらすずめや昔からの岡山名物吉備団子もあるのですが…

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この大手まんじゅう、一見田舎饅頭のようにも見えるのですが、
よくよく考えてみると酒まんじゅうなのです。

酒まんじゅうなのですが、酒の香りはほのかなので
お酒が苦手な甘党の方にも召し上がっていただけると思います。

酒の香りは糀(こうじ)からじっくり日数をかけた甘酒の香り!

まんじゅうの砂糖や小豆の甘味と糀(こうじ)からできる甘酒の甘味とは別物!

酒の香りが強すぎないので、この甘味の組み合わせはベストバランス!

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単なる酒の香りをこめたまんじゅうではなく、甘みの深さを出したところに
この大手まんじゅうがロングセラーたる意味があるのかなあ(ペコリ)
by mitsuketai | 2013-12-13 23:08 | おすすめスイーツ