紅さとうというさくらんぼ

忙しさを理由にブログをさぼっていましたが、この間色々な食材に巡り合っています。

今年はいいさくらんぼと出会えました。

いまや、さくらんぼといえば、佐藤錦が有名ですが…

紅さとうという、佐藤錦の枝代わり品種はなかなかのもの。

何といっても、目にも鮮やかな紅色が紅さとうたる真骨頂。

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甘さが勝る佐藤錦に比べ、酸味と甘味がちょうどいいバランス!

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酸味がほんのちょっと甘味に勝る部分がいいバランスになっている。

いい時期にご紹介する予定が遅れて申し訳ありませんが、
紅さとうというさくらんぼの品種の名前を脳裏の片隅に
刻み込んでおいて下さい。

来年、どこかで出会った時に、インスピレーションが働けば、それは運命的な出会いかも…(ペコリ)
by mitsuketai | 2014-07-11 21:03 | 野菜のソムリエ