阿波の栗ういろ

寛政年間、阿波国で和三盆糖が作られるようになった祝いに、
徳島藩主らが旧暦3月3日の節句に食したのが阿波ういろの始まりだとか…

そんな阿波ういろの中でおススメなのが有限会社栗尾商店さんの栗ういろ!


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赤隠元豆の餡と和三盆の控えめな甘さに餅粉のモチモチ食感がこのういろの基本の味わい。

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そこに栗の甘露煮が入っているので、味わいが二重三重にパワーアップ!

いやパワーアップ!というか、調和とハーモニーの産物なのか?

栗羊羹もいいが、餅でもなく、羊羹に近い中にモチモチ感があって存在感もあります(ペコリ)
by mitsuketai | 2015-05-11 23:57 | おすすめスイーツ