岩手銘菓 ささきのせんべい 名代手焼

手県 一関市にある手焼きせんべいの老舗 佐々木製菓

ここの名代手焼せんべいのピーナッツが美味しいのです。

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先般ご紹介した山口製菓の栗せんべいもおいしいのですが、
この名代手焼せんべいのピーナッツも同じくらいうまい。

実に素朴な味わいなのですが、嫌味がない、シンプルなおいしさ。

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口あたりは軽いけれど、しっかりしています。

極めつけは控えめな甘さと香ばしさ!

せんべいのかりっとした香ばしさ×ピーナッツの香ばしさと食感。

ピーナッツも堅過ぎず、柔らかすぎず、絶妙の煎り加減。

さらにせんべい生地に練り込んで、焼き上がって、冷めてせんべいになった時点で
最高の食感と香ばしさを逆算して仕上げていることには脱帽。

シンプルなものほど、その実力の高さと生産者の心意気を感じます(ペコリ)
by mitsuketai | 2015-06-01 23:58 | おいしい逸品