2015年 06月 01日
岩手銘菓 ささきのせんべい 名代手焼
ここの名代手焼せんべいのピーナッツが美味しいのです。

先般ご紹介した山口製菓の栗せんべいもおいしいのですが、
この名代手焼せんべいのピーナッツも同じくらいうまい。
実に素朴な味わいなのですが、嫌味がない、シンプルなおいしさ。

口あたりは軽いけれど、しっかりしています。
極めつけは控えめな甘さと香ばしさ!
せんべいのかりっとした香ばしさ×ピーナッツの香ばしさと食感。
ピーナッツも堅過ぎず、柔らかすぎず、絶妙の煎り加減。
さらにせんべい生地に練り込んで、焼き上がって、冷めてせんべいになった時点で
最高の食感と香ばしさを逆算して仕上げていることには脱帽。
シンプルなものほど、その実力の高さと生産者の心意気を感じます(ペコリ)