私のおススメ 世界一美味しいカステラ!

皆さんにもおススメのカステラがあると思います。

長崎の福砂屋や東京日本橋の文明堂、大阪の銀装など…

そういった中で、今回はとっておきのカステラを紹介します。
意外に思われるかもしれませんが
私のおススメのカステラは島根県 松江市にあります。

そのお店の名は風月堂!
場所は、松江の堀川遊覧船の発着場の前にあります。
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(画像は松江市観光開発公社のHPより借用)

実は、ここのお店のメインは八雲小倉
粒あんを少ししっかりした、卵たっぷりのカステラ生地で
はさんであります。
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実際、私が何年か前に、松江のお店に伺った際には
このお菓子が目的でした。

もちろん、このお菓子は美味しいのですが、
地元の人はほとんどカステラを買っていかれるのです。
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そこは、好奇心旺盛の隊長のこと。
もちろん、無理をお願いして、お頒けいただきました。

きれいな箱に入れる際に、切れ端をもらいます。
帰り、岡山へ出る伯備線大山を眺めながら、
温かいペットボトルのお茶といただきました。

その時の味は今でも、忘れることができません!
おそらく、かなりの人が絶賛されると思います。

このカステラは実に密度が濃く、しかもたまごたっぷり、
底のザラメの味がこれまた、絶妙なセンス!
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ここのご主人とあの棟方志功画伯とは親交があり、
お店には、画伯の書が正面に飾ってあります。

松江といえば、松平不昧公ゆかりの和菓子が有名ですが、
カステラも実に美味しいのです。

ただ、この風月堂さんは、インターネット通販は
されておられません。
FAXで注文をお送りして、電話で打合せして
手に入れます。

このアナログの世界が、かえってこの美味しさを
維持しているのかもしれませんね!
by mitsuketai | 2006-01-04 13:36 | おすすめスイーツ