六花亭 マルセイバターサンドのルーツは…

北海道 帯広に本社のある六花亭

ここの名物商品のひとつに『マルセイバターサンド』
あります。
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ご存知のようにレーズンバターをビスケット生地で
はさんだ商品です。
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あっさりしながらコクのあるビスケット生地に甘さ控えめの
レーズンバターをはさんであります。
レーズンの甘酸っぱさが絶妙なアクセントになっています。
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でも、東京にお住まいの方は、このお菓子どこかで
見たことはありませんか?

実は、一説には、新橋 小川軒のレーズンウィッチ
ルーツと言われています。

召し上がったことのある方は、双方とも甲乙つけがたいと
思います。

実は、そこが双方とも素晴らしいのです!!
ルーツはルーツとして、ニューフェイスはニューフェイスで、
両雄相並び立つといったところでしょう!

閑話休題、六花亭の素晴らしいところは接客だと
言われています。

ある有名なコンサルタントの先生が閉店時間を過ぎて
本店に行かれた時のこと!

店じまいをしていたひとりの従業員が気づき、
他の店員を呼び、気の済むまで、お店を開けて
案内されたそうです。
(もちろん、お客様がコンサルタントであることはつゆ知らず…)

そのコンサルタントは感動し、その翌日に経営者に会われ、
お礼とその素晴らしさに謝意を表されたのでは言うまでも無く…)

こんな従業員を育てる経営者の方に秘訣を教えてもらいたい
ものです。(苦笑)
by mitsuketai | 2006-02-06 23:45 | おすすめスイーツ