続・武雄感動物語VOL.5美味しい!なぞのキーマカレー

今回は、またまた武雄市外からもやってくるという
人気のお店『オイランタン』をご紹介します。
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場所はJR佐世保線 高橋駅から長崎道 武雄・北方インターの方へ
少し行ったところです。地図はここをクリック

今日は、ここのおすすめ きのことトマトのキーマカレーをご紹介!

ちなみにキーマカレー(KEEMA CURRY)のキーマ((KEEMA)とは
ひき肉のことです。

一般的にキーマカレーはどちらかといえば、ひき肉が主人公で
野菜の存在感はほとんどありません!

ところが、ここオイランタンのキーマカレーは野菜の存在感がバッチリ!
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ここのキーマカレーの美味しさの秘密はここがポイントだと思います。

野菜の旨味、甘さがひき肉の臭みを消して、逆に旨味を引き出して
いること。

そして、クミン、コリアンダーなど10種類以上のスパイスと
野菜から出る美味しさがこのキーマカレーを特徴あるものに
仕上げていると思います。

そのおかげで、食べた瞬間、辛さは控えめで、その後、口の中に
美味しさと辛さがじわ~んと広がります!

最近、ある流れを感じています!食における野菜のウェイトが
高まっていることです!

そして、野菜の旨味が美味しい料理にとって不可欠なことも…

今回、武雄はもちろん、博多を見ても、野菜を売り物にするレストランが
増えてきています。
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その点、武雄は環境的に恵まれていて、世の流れをリードしている
ように思います。山内町のなな菜しかり、餃子会館しかり、今回の
オイランタンしかりです。
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全国の人が、武雄の食に注目し、モデルにする日がそう遠くない
時期に訪れるかもしれません!

ただ、このブログを書いていると、オイランタンのバナナジュースが
最高に美味しいとの情報が…(残念)

どなたか、バナナジュースを飲んだことのある方は
感想を書き込みいただけると、ありがたいです!

おいしいもの見つけ隊どっとこむ
by mitsuketai | 2006-03-31 10:01 | 武雄感動物語