続・武雄感動物語ＶＯＬ．８ おしゃれなカフェ＆レストラン

今回は武雄市武雄町昭和にある、オリエンタルカフェ＆レストランバー
ＳＯＵＲＣＥ（ソース）をご紹介させていただきます。

一瞬、ここは隊長の拠点のひとつでもある大阪の話題スポット
京町堀界隈かなと思ってしまうほどのおしゃれなレストランバーです。
（※あの有名なブランジェリータケウチも京町堀界隈にあります。）

実際にお伺いしたのは、夜の１０時過ぎでしたが、ここは不夜城のごとく
女性客やカップルでいっぱいでした。

内装もレイアウトも観葉植物の配置もオリエンタルな空間を
演出されていて、快適な異次元空間に迷い込んだような雰囲気を
醸し出しています。

出て来る料理は、奇をてらったものはなく、あくまで
素材の持ち味を生かそうとした、素朴だけれど、随所に
工夫を施したもので、その味わいには感嘆のひとこと！

塩トマト自体の美味しさを遺憾なく表現したサラダ

ナスとモッツレラチーズのサラダがこれまた美味しい！
味のないナスにさっと油を通して、モッツレラチーズを合わせる工夫はにくい！

自家製手打ち麺のパスタはミートソースの味わいと絡み合った相性は抜群！

そして、ここでしか味わえない、真打　若楠ポークの炭火焼ソテー

待ち焦がれた若楠ポークの美味しさにはもうメロメロ！

デザートのショコラも最高です！　　

この店の実力は博多の天神や大阪、東京でも十分通用すると
思いますが、あえて申し上げるならば、この料理をこの武雄に
わざわざ食べにやってくる店であってほしいと思います。

また、地元の若楠ポークも地元で食べるのと、よそで食べるのとでは
言葉で言い表せない何かが、地元にはあると思います。

そういう意味で、ＳＯＵＲＣＥ（ソース）のこれから５年後、
１０年後、そして未来が楽しみです。

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