続・武雄感動物語VOL.8 おしゃれなカフェ&レストラン

今回は武雄市武雄町昭和にある、オリエンタルカフェ&レストランバー
SOURCE(ソース)をご紹介させていただきます。
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一瞬、ここは隊長の拠点のひとつでもある大阪の話題スポット
京町堀界隈かなと思ってしまうほどのおしゃれなレストランバーです。
(※あの有名なブランジェリータケウチも京町堀界隈にあります。)

実際にお伺いしたのは、夜の10時過ぎでしたが、ここは不夜城のごとく
女性客やカップルでいっぱいでした。

内装もレイアウトも観葉植物の配置もオリエンタルな空間を
演出されていて、快適な異次元空間に迷い込んだような雰囲気を
醸し出しています。

出て来る料理は、奇をてらったものはなく、あくまで
素材の持ち味を生かそうとした、素朴だけれど、随所に
工夫を施したもので、その味わいには感嘆のひとこと!

塩トマト自体の美味しさを遺憾なく表現したサラダ
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ナスとモッツレラチーズのサラダがこれまた美味しい!
味のないナスにさっと油を通して、モッツレラチーズを合わせる工夫はにくい!
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自家製手打ち麺のパスタはミートソースの味わいと絡み合った相性は抜群!
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そして、ここでしか味わえない、真打 若楠ポークの炭火焼ソテー
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待ち焦がれた若楠ポークの美味しさにはもうメロメロ!

デザートのショコラも最高です!  
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この店の実力は博多の天神や大阪、東京でも十分通用すると
思いますが、あえて申し上げるならば、この料理をこの武雄に
わざわざ食べにやってくる店であってほしいと思います。

また、地元の若楠ポークも地元で食べるのと、よそで食べるのとでは
言葉で言い表せない何かが、地元にはあると思います。

そういう意味で、SOURCE(ソース)のこれから5年後、
10年後、そして未来が楽しみです。

おいしいもの見つけ隊どっとこむ
by mitsuketai | 2006-04-03 21:23 | 武雄感動物語