ああ美味!銀嶺のババロア

皆さん、こんばんわ!
今回は、長崎のとっておきの美味しいものを
ご紹介します。

それが、長崎にあるレストラン銀嶺のババロア
場所は諏訪神社そば長崎歴史文化博物館
敷地内にあります。
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もちろんここは長崎の老舗レストランですので
ディナーやランチの洋食メニューも充実しているのですが、
もうひとつの看板メニューがこのババロア!¥500-也!
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実に上品な味わいで、別名ベロメーターといわれる舌の感度を
よくしないとこの味わいを楽しむことができないくらい繊細な味!
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別にそこまでしなくても美味しいのですが、この旨さを極めようと
するとそれくらいの覚悟は必要だと思います。

強いて言うならば、ババロアに使われている果実の酸味、風味と
クリーミーな味わいのコントラストがほんの一瞬感じると
すぐに口の中でとろけてしまいます。

ですから、甘みもほんの一瞬、素材の持ち味であるほのかな甘さだけ
感じるのです。

ほんの一瞬の味わいですが、しっかり満足感は残るのです。

そして、また食べたいという気にさせてくれるのです。

最近、このブログを佐賀県や武雄市の多くの方にご覧いただいて
いるようです。この場を借りて御礼申し上げます。

佐賀の方はお近くですし、他地域の方は長崎をご旅行される場合は
ぜひ、銀嶺のババロアをお召し上がり下さい。
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by mitsuketai | 2006-05-31 22:49 | おすすめスイーツ