オーガニックキッチンが高槻にやってくる!

今日は、高槻の皆さんにいいお知らせがあります。

新野菜料理レストラン『オーガニックキッチン・Aqua』が
6月22日、高槻市のあくあぴあ芥川横のぷーるぴあにオープンします。
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自家菜園の野菜と水にこだわった、新野菜料理の
レストランで、知る人ぞ知るレストランなのです。
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この場所のロケーションはご覧のように素晴らしい
見晴らしを眺めながら食事ができるところです。
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もちろん、夜景も最高です。

オーガニックキッチンの説明についてはブログ
『オーガニックキッチンの窓』の説明文が素晴らしく
分かりやすいので、ここに引用させていただきます。

オーガニックキッチンは箕面、豊能、高槻に自家菜園を
持つレストランです。この自家菜園で、オーナーの松原さんが
愛情を惜しまず、大切に野菜を育てています。

「無農薬有機栽培」言葉で言うのはとても簡単ですが、
本当に大変な仕事です。野菜たちは葉に穴があいていたり、
形が不ぞろいだったりと個性的ですが、ひとくちかじってみると
納得のおいしさです。

そのおいしさを充分引き出すために、矢田シェフを始め
厨房スタッフが、素材を厳選し、しっかりと手間をかけて丁寧に
料理しています。

ホールで働く私達はその思いを料理と一緒に運んでいきます。

私達は「オーガニック」を安心・安全のブランドとしてではなく、
畑からお客様のお皿まで野菜に関わる野菜と人、人と人の
有機的なつながりと捉えています。

箕面本店、中之島、高槻とそれぞれスタイルは異なりますが、
この「オーガニック」というコンセプトは共通です。

ジャンルにとらわれず、野菜をおいしく味わっていただく料理と
いう意味で「新野菜料理」と呼んでいます。


写真は大阪 中ノ島にある姉妹店の『オーガニックSoleil』で
隊長が食べたランチメニューです。
(このメニューはあくまでオーガニックSoleilのものですので
オーガニックキッチン・Aquaのものではありませんので
ご了承下さい!)
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野菜ってこんなに美味しいの…思わず感嘆!

本当の野菜の美味しさを味わいたい方にはぜひおススメです。

場所はこちらです。地図はここをクリックして下さい!
オーガニックキッチンAqua
高槻市南平台5丁目59-2
tel&fax 072-690-6333
定休日 毎週月曜日(祝日は営業)
by mitsuketai | 2006-06-19 21:35 | おいしい逸品