京の町屋カフェ さらさが面白い!

今、京の町屋カフェ さらさが熱く、面白い!

先日、京都の三条会商店街にネタはないかなあと探索!

そこで見つけたのが、この町屋カフェ さらさ!
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古い町屋のノスタルジックな装いはそのままに
ゆったりした雰囲気ながら、料理は色々な国の
エッセンスを取り入れたフュージョン料理。

横のカップルのプレートランチを見るとすごい
ボリューム!しかもこの日は1日を割いての
ネタ探しを強行していたので、ご遠慮(笑)

そこで出来たてのフォッカッチャとさつまガレットと
抹茶ミルクで済ますことに!
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特にさつまガレットはさつまいもの自然の甘味を
生かした揚げパンで美味しいと同時になつかしい味がします!
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知らなかったのですが、このさらさは京都では
この店で4店目、しかもこの店はどちらかといえば
衰退気味の商店街にある元豆腐屋さんの町屋!

その他の店では風呂屋さんをそのまま生かして
町屋カフェに改造して営業しているところが凄い!

このさらさはどの店も昼夜を問わず、若い人を中心に
流行っている!全国に同じような町屋で活用できて
いないところは結構あるはず!
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町屋の活性化で頭を悩ませている方がいらっしゃれば
このさらさを一度ご研究なさってみてはどうでしょうか!

きっと何かがつかめると思うのですが…

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by mitsuketai | 2006-10-25 21:06 | まちおこし