これってプチ・デコレーションケーキ

このプチケーキ、一見デコレーションケーキに見えますが…
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実は、プチシフォンケーキなのです!
そう、シフォンケーキをデコレーションしたものです。

当然、中が空洞になっているバウムクーヘン型で
そこにはクリームがたっぷり詰まっています。

この商品、シフォンケーキの店シェドゥーブルのものです。

先日、阪急百貨店の地下食料品売り場で目に留まったので
買ってしまいました。

そこで気づいたのが、販売方法!かわいいプチデコレーションケーキの
ようにショーケースいっぱいに並べ、その都度、販売スタッフがプレートの
チョコレートをサービスで付けるかどうかを確認しています。

お客の中には新婚の奥さんのバースデーケーキや若い女性が
一人暮らしの友達の誕生日のプレゼントにと飛ぶように売れています。
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そういえば、丸いホールでお一人様やカップル用のケーキって
なかったなあ…と妙に感心してしまいました。

これで価格が1,250円はそれぞれ考えるところもありますが
1,000円で、ビジュアル的にきれいなホールのケーキがあれば
もっと売れるし、様々なアニバーサリーの需要があるかも…

これってマーケティングを考える上で大切なことだと思いませんか?

ケーキはどこまでいってもケーキですが、買う人がどんな場面に
どんなケーキを買っていきたいのかなあ!と考えるだけでちょっとした
商品の開発やマーケットの創出ができると思います。
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ショートケーキもいいけれど、女性が自分ひとりのご褒美に
食べ頃サイズの丸いホールのケーキ、こんなアイデアを
皆さんはどう思われますか?もう実際にあるかもしれませんが…
by mitsuketai | 2007-01-29 19:58 | おすすめスイーツ