2008年 01月 12日
栗甘露煮のゆくえ…
ところで、おせちに入っている栗甘露煮が余っていませんか?
栗甘露煮、粉末こしあんの素、砂糖、寒天でこんなものが…
お手製栗入りようかんの出来上がり!
粉末こしあんの素と砂糖で餡(あん)を炊いておきます。
棒寒天を水に戻して煮て、溶けたら砂糖を入れて煮詰める!
煮詰めた寒天に先ほどのこしあんを入れ、混ぜあわせる。
それを型に流して栗の甘露煮を入れる、そしてあら熱を取ったら、
冷蔵庫で冷やして固めたら出来上がり(ペコリ)
お子さんと一緒に楽しみながら、ようかんを作ってみるのもいいかも…