深刻です!バター不足

バター不足が深刻になってきました!

既に一部スーパーの売り場では品切れが起こっています。

あまり不安心理をあおりたくないのですが、料理やケーキ作りに
バターをお使いになられる方はスーパー等で商品があるうちに
拾っておいて下さい(ペコリ)※拾う=買う

製菓材料の問屋さんの冷蔵倉庫を拝見しても、深刻な在庫薄の状態。

このままではバターを使う焼き菓子や洋菓子等の価格が上がるばかりではなく、
原料のバターが入ってこないため、営業に影響する可能性も否定できません。
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このバター不足には色々な要因が重なっていますが
根本は農業政策の見誤りにあると思っています。

昨年は牛乳余り現象で酪農家の首をしめたかと思うと、バイオエタノールや
原油高、新興国の需要増大に伴う穀物飼料の高騰、猛暑による乳牛の
乳産出量減少の打撃等が重なっています。

牛乳余りの時にはチーズや乳製品に転用しながら、酪農家の生産意欲を
落とさないように、農業政策を考えなければなりません。

在庫が増えれば減産、在庫がなくなれば増産、この考えをもとに
生産者価格を調整するだけでなく、安定して利用してもらう
マーケティング政策も積極的に行う必要もあると思いませんか!

そのうちバターのみならず、小麦や大豆等も含めた穀物や野菜、果物等
輸入に頼っている食料の危機が遠からず襲ってくるような気がしています。
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それはさておき、必要以上な買いだめはいけませんが、ここ2ケ月分くらい
使用するバターの量は確保しておくことをオススメいたします(ペコリ)
by mitsuketai | 2008-02-04 21:05 | 食育&地産地消