高槻発 塩ラーメン対決!

ここ2週間の間に食べた高槻のラーメンについて
ご紹介!

まずトップバッターは阪急 高槻市駅構内に
ある飛騨高山らーめん
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今回は、ここの『塩野菜ラーメン』
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結構あっさり系のスープにたっぷり野菜と
脂控えめのチャーシュー

澄んだスープに野菜の甘味が出ていて
お腹に優しいラーメン

麺はちぢれ麺で、あっさりスープに良く合いますが、
すこしパンチ力にかける点がラーメン好きには
物足りないかも…

それに対して、以前紹介させていただいた
『雷(いかづち)ラーメン』
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ここの『こってり塩』は見た目こってりでパンチ力は
あるが、食べてみると、幾分あっさりとしている。
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コクがあり、こってりパンチ力があり、なおかつ
後引きが残らない不思議なスープ

これだけのスープであれば、麺はもう少し
太めの中華そばタイプでも面白いかもしれない。

焼豚は旨味があるし、何といってもここの
トッピングの雄は『煮玉』
しょうゆの色はうすいのだが、味は中までしっかり!

今度は、ここの塩ラーメンに挑戦するぞ! 

by mitsuketai | 2005-09-01 23:54 | おいしい逸品