香川県東部に美味いものあり!馬の子饅頭

今回は、馬の子饅頭をご紹介します。

祖父の墓参の際、ほとんど毎回、JR高徳線 
三本松駅前の巴堂というお菓子屋さんに
立ち寄ります。
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JR高徳線は四国の高松と徳島を結ぶ
ローカル線です。

海岸線や山の中、屋島などを背景に走る
路線です。

三本松駅前はごらんの通り、寂れています。(苦笑)
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この景色とは裏腹に、郊外のバイパスルートには
大型ショッピングセンターができて、そちらに
人の流れは移っているのが実情です。

そうは言うものの、やはり地域一番のお菓子屋です。
和菓子からケーキ、焼き菓子といった洋菓子まで
幅広い品揃えがあります。

ここの名物は看板にもあるようにぶどう餅ですが、
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もうひとつの名物に馬の子饅頭があります。
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饅頭の外の皮は素朴な焼色で、馬の蹄鉄を型どりをした
印があり、中身はしっとり白あんが入っています。
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外の皮は玉子をたっぷり使ったもので、しっとりとしていて
この外の皮だけでも美味しい味わいです。

中身の白あんにはハチミツ、水飴とバターが使われており、
あっさりとした味わいにバターのアクセントがしっかり効いています。

和菓子でありながら、要所ではハチミツやバターを使って、
ただの白あんではない、こだわりを見せています。
こればかりは出会って、食べてみないとわかりません。

申し訳ないですが、こんな田舎にも美味しいお菓子があります(苦笑)

これからも地方の美味いものを発掘しなければ…


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by mitsuketai | 2005-09-18 11:48 | おすすめスイーツ